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王弘力“古代风俗百图”之宋人关扑图

在宋代，转盘抽奖之类的销售方式，叫作「关扑买卖」，或「扑买「」扑卖」，有时也简称为「扑」或「博」。所谓「关扑」，换成现在的说法，即菠菜，与「菠菜」的英文单词Gamble的发音相近。元朝时，市井间关扑之风还很盛。我有点疑心Gamble的就是「关扑」的音译，可能由马可·波罗从中国带入欧洲。当然，这只是我的猜测而已。

宋朝的店铺或商贩，很喜欢用关扑的游戏来吸引顾客。假如你是宋朝人，在市场上看中一样商品，比如一斤羊肉，一件衣裳，你可以按市价买下来，也可以跟店主商定用关扑的方式赌一把：只掏一点钱参与摇奖，比如100文钱的商品，你掏10文便可以获得一次关扑的机会，你若赢了，商品你拿走;若输了，10文钱归店家。这便是宋人所说的「关扑买卖」。

我们如果去翻阅宋代的笔记，北宋的“东京梦华录”也好，南宋“武林旧事”，“梦粱录”也好，都会发现，宋朝民间非常流行关扑买卖。不过北宋与南宋的情况又有不同北宋政府是禁赌的，“宋刑统”规定：。「诸博戏财物者，各杖一百」关扑也属于「博戏财物」之列，受到管制只是老百姓太热衷于关扑，宋政府也就顺应民情，在重大节日放开赌禁。

开禁的节日包括春节，“东京梦华录”说，「正月一日年节，开封府放关扑三日」因此，每至春节，开封府的大街小巷都有商贩关扑年货：「坊巷以食物，动使（日用品），果实，柴炭之类，歌叫关扑」。

一些热闹的商业街，更是「皆结彩棚，铺陈冠梳，珠翠，头面，衣着，花朵，领抹，靴鞋，玩好之类」，供人扑买。逛夜市的女性也喜欢跑到那里看人关扑：「向晚，贵家妇女纵赏关赌，入场观看」元宵节也允许关扑财物，最繁华的东京宣德门外大街，都是关扑买卖的商贩与游人年底的冬至佳节，也是「官放关扑」。

此外，每年三月初一至四月初八，宋朝政府都会准时开放皇家园林「金明池」与「玉林苑」，纵市民游玩。开放期间，皇家园林内也是可以关扑的。就像我们今天在城市公园中看到的热闹场景，宋代池苑内，到处都有商家用彩布围成临时店铺，「铺设珍玉，奇玩，匹帛，动使，茶酒器物」，吸引游人关扑游园的。市民，也都乐得掏一点钱去博博运气，中了奖则高高兴兴回家，「往往以竹竿挑挂终日关扑所得之物而归」。

到了南宋时，原来的赌禁已经形同虚设，关扑买卖更是常见了。杭州的夜市，一年四季都有关扑买卖，关扑的小商品包括各类小吃，如糖蜜糕，蜂糖饼，灌藕，炸藕，时新果子，像生花果，红边糍，猪胰胡饼，鱼鲜，猪羊蹄肉;各项小玩意儿，如细画绢扇，细色纸扇，新窑青器，螺钿玩物，打马象棋，杂彩球，琉璃炮灯，四时玩具;各种服饰，如销金裙，缎背心，缎小儿，销金帽儿，逍遥巾，狼头帽，小头巾，抹头子，花环钗朵，箧儿头;还有各式家具，如螺钿交椅，时样漆器，细柳箱，诸般藤作，螺钿投鼓，螺钿鼓架不要问我为什么晓得这么多商品名堂这些名目都是从“梦粱录”与“繁胜录”抄下来的。只要是商品，就可以摆出来扑卖。连女性也很喜欢到市场上「关扑香囊，画扇，涎花，珠佩」 。宋人说杭州「扑卖盈市」，绝非虚言。

宋朝女性爱美，喜欢往头上戴花;宋人也极追求生活情趣，喜欢在家里插束鲜花鲜花都可以从市场上扑买更有「罗帛脱蜡像生四时小枝花朵」（用丝绸做成的假花），沿街市吟叫扑卖。

苏汉臣“秋庭戏婴图”局部

西湖上还有专供市民与游客菠菜的游船，叫作「关扑船」。“繁胜录”载，「西湖内画船布满，头尾相接，有若浮桥「」关扑船亦不少」。

宋人关扑的方式多种多样，其中一种跟我们今天仍能见到的转盘摇奖差不多据南宋人曾三异的“因话录”记载，杭州有些商贩就采用转盘摇奖的方式叫卖食品：京城卖糖的小商贩，制作了一个圆盘，大约三尺见方，上面画有「禽鱼器物之状数百枚，长不过半寸，阔如小指，甚小者只如两豆许禽。之有足，鞋之有带，弓之有弦，纤悉琐细，大略皆如此类」。又「以针作箭，而别以五色之羽」，招揽市民前来关扑。

想来关扑的顾客，只要掏一文钱，便可获得往圆盘射一箭的机会。射箭时，商贩会将圆盘转动起来，以增加射中的难度。如果顾客能够射中圆盘上画着的图案，便可以得到一份奖品。如果没有射中，则需要再掏一文钱，才可以重新旋盘射箭。“梦粱录”说，「杭城大街，买卖昼夜不绝」，关扑各类小商品，其中「有白须老儿看亲箭闹盘卖糖」，说的也应该是转盘射箭的关扑买卖。看看，这是不是有点儿像今天商场为了促销而举行的「转盘抽奖」活动呢？

生活在南宋末的学者周密，幼年时曾随父亲游京城，也亲眼见过转盘摇奖的关扑游戏他在“癸辛杂识·故都戏事”记录说：杭州有一个叫王尹生的艺人，「善端视」，在市井上设了一个「大轮盘，径四五尺，画器物，花鸟，人物凡千余事」。他的玩法难度更高，「运轮如飞，俾客随意施箭」，而王尹生从旋转如飞的圆盘，能够一眼看出顾客「第一箭中某物，次中某物，次中某物」。待转盘停下来，一一验看，果然「与预定无少差」。如果他猜错，想来便算输了，要赔给顾客奖品。

顾客也可以掏钱让王尹生自己射箭，要求他必须射中圆盘上的某个图画：「命之以欲中某物，如花须，柳眼，鱼鬣，燕翅之类」，王尹生按其要求发箭。尽管「运轮如飞」，要射的目标又「极微藐」，但他居然「无不中之。其精妙入神如此」。周密后来就再也没有见过如此高技能的艺人了，「未见能传其技者」。

宋代还有一种关扑游戏，玩法与今天的转盘摇奖更加接近。知名的连环画家王弘力老人曾经画了一册“古代风俗百图”，里面有一张图像描绘的就是这种关扑游戏。王弘力先生出生于民国时期，他的图画符合宋朝的实际吗？我觉得是符合的。因为从传世的宋画中，我们也找到了类似的转盘图像。南宋画师苏汉臣画有一幅“秋庭戏婴图“（台北故宫博物院藏），图上有一个圆墩，圆墩上放着宋朝儿童玩耍的各样玩具，其中一个玩具就是转盘模型，叫作「人马转轮」。由于是玩具模型，所以尺寸较小，成人用于关扑的转盘应该比这大得多。

从“秋庭戏婴图”上我们可以清楚地看到，「人马转轮」由一个支架，一张转盘和一根人马造型的指针构成。转盘被划成若干个扇形，上面画了不同的图案。转盘可以拨动旋转，当它停下来时，上面的人马指针就会指向不同的图案，大概宋人就是以此来区分输赢的。只是因为找不到文献记载，具体的游戏规则已不可考。但可以肯定，既然画家将「人马转轮」作为一种儿童玩具画入「婴戏图」，想来这一关扑工具在宋朝的社会生活中是比较常见的。

“秋庭戏婴图”上的「人马转轮」

不过宋代最常见的关扑方式是掷钱币。关扑工具非常简单，就是六枚铜钱，叫作「头钱」，掷在陶盆里，以铜钱的正背面定输赢。如果你是宋朝市民，只要身上有几枚铜钱，碰见门外有叫卖水果的小贩，便可以叫住他：卖水果的，停一停，扑一斤桔子话本小说中有一个挺有趣的「扑买黄柑」的故事：南宋时，道州人吴约寓居都城杭州，住在清河坊客店「客店相对有一小宅院，门首挂着青帘，帘内常有个妇人立着，看街上人做买卖」。吴约「时时听得她娇声媚语，在里头说话。又有时露出双足在帘外来，一湾新笋，着实可观。只不曾见她面貌如何，心下惶惑不定，恨不得走过去，揎开帘子一看」。

一日，吴约正坐在门前，呆呆看着对门帘内，「忽有个经纪（商贩），挑着一篮永嘉黄柑子过门」，吴约叫住他，问道：「这柑子可要博的」经纪道：。「小人正待要博两文钱使使，官人作成则个」吴约便掏出头钱，往下就扑可是他「一边扑，一心牵挂着帘内那人」，心不在焉。所以总是扑输，「算一算输了一万钱」。这个吴约，花了一万文钱，却连一个黄柑也扑不到。

那么这种掷钱币的关扑规则是怎样的呢？史料缺乏详细记载。不过我们倒是可以从元杂剧“燕青博鱼”看出个大概。“燕青博鱼”说的是「浪子」燕青被宋江赶下梁山，流落东京，为了生计，「问人借了些小本钱，贩买了些鲜鱼。时遇着三月三清明节，到同乐院博鱼」。一心想「凭着我六文家铜镘，博的是这三尺金鳞」在同乐院，恰好遇到一个叫燕和的好汉，要跟他关扑燕青说道：。「这鱼呵，重七斤八斤，你若是博呵，要五纯六纯，着小人呵，也觅一文半文。「这个」纯」，就是宋代的关扑术语，指掷出来的铜钱图案要完全一致，「五纯」即五枚铜钱全部正面或背面朝上，「六纯」则是六枚铜钱全部正面或背面朝上。换言之，如果燕和掷出一个「五纯」，便可以赢得燕青贩卖的一部分鱼，要是掷出「六纯」，则全部的鱼他都可以拿走。但燕和果掷不出「五纯」或「六纯」，则要白付钱给燕青。

据“东京梦华录”，在燕青生活的北宋末，开封府的鱼价，「冬月，即黄河诸远处客鱼来，谓之『车鱼』，每斤不上一百文」 。一斤鱼按市价要100文钱左右，但如果关扑的话，掏数文钱便可以扑一次。

宋朝流行关扑之风，我觉得这是商业发达，社会开放，市民生活高度世俗化的体现后世朱元璋以严刑酷法禁止民间菠菜，明人周漫士“金陵琐事”载：「（明）太祖造逍遥楼，见人博弈者，养禽鸟者，游手游脚者，拘于楼上，使之『逍遥』，尽皆饿死。」宋元时盛行的关扑买卖，自此消退，连「关扑」一词也退出了日常用语领域。