吃牌就是你手中有搭子，当上家打出一张牌时，正好与你手中的搭子组成一个顺子，这时你就可以吃进这张牌，与自己手上的两张牌组成一个顺子。

比如，你手中有8万与9万，或者5万与6万，也可以是6万与8万，这时上家打出一张7万，你可以喊“吃”，同时把7万拣回，并把自己手里的两张牌拿下来与7万配成顺子，这就叫吃牌。

只有下家可以吃上家的牌，不允许跳开一个人来吃牌，即第三家(或者第四家)吃第一家的牌。

更不允许第一家反过来吃第二家的牌。

而且，吃牌只有当时有效，摸了牌，即使退回也不允许吃牌了。

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吃牌时，应把三张牌亮出来，放在自己手牌的右侧。

在吃了一张牌之后，应尽快打出二张牌，以免让其他三家久等。

对初学者来说，只要是上家打出来的牌，自己手中有同样花色的牌能与之相配成顺子的应毫不犹豫地吃起，以便尽快达到能够和牌的条件，成为胜者。

吃张有两头吃、吃边张与吃嵌张(也叫吃夹张)的区别。

又有吃两张、吃三张与吃四张的不同。

持有5万与6万可以吃4、7万，持有3条与4条可以吃2条、5条；持有4饼与5饼可以吃3、6饼，等等，都是两头吃、吃两张的例子。

若持有2、3、4、5、6条，则可以吃1、4、7条；持有4、5、6、7、8饼，则可以吃3、6、9饼，这些都是两头吃三张的例子。

三张3万’三张5万，一张4万这种情况赢可以吃3、6万，也可以吃2、5万，这是两头吃中吃四张的例子。

这些吃三张、吃四张的例子，也可说是两头吃的一种特殊结构。

都只有一张牌可吃。

如持有1、2万，只能吃3万；持有8、9条，只能吃7条，这叫吃边张。

持有3万与5万，只能吃4万；持有6饼与8饼，只能吃7饼；这是吃嵌张的例子。

因为边张，嵌张，能吃的牌只有一张，所以，在一般情况下，边搭或嵌搭遇上有吃牌的机会。

都尽可能地吃牌。

持有1 万与3万，能吃2万。

4条与5条，可以吃3、6条。

7条与5条相配，也可以吃6条。

7条用来与9条相配，又可以吃8条。

8饼与9饼，可以吃7饼。

这手牌可能吃五种牌!澳门新濠天地颐居娱乐场