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　　官”的总人数已超过了8000人。如果扣除澳门居民中超过和未达工作年龄的老幼阶层，以现实工龄层计算分别，几乎每60个人中，就有一个人在

　　在场，官是最一线工作人员，也是最引人目的职务。他们直接坐“”，与客面对面，替场老板去赢钱。所以，每个官上岗前，一是必须持有一张澳门警察机关出示的无前科和不良记录的 “良民证”。二是要经过严格的培训。官的动作愈娴熟，节奏掌握得愈好，场的获利也会跟著提高；如果官的动作拖泥带水，不但客不起劲，整个场也会显得懒洋洋的，一点活力也没有。由於所有场都是24小时营业，所以，官上班采取三天一班，一周一个轮回，每日都要上不同时段班的制度。

　　澳门场官以“职业”的身份介于场和徒之间，长期耳濡目染，自然比较容易掌握澳门场赢钱的诀窍，其中最重要的一条是进场不要超过30分钟，希望澳门场玩们能谨记。