葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种袖珍的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的名义（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。

1989年，英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，立地慕名而来者众，并成为澳门著名小吃。

根据国际货币基金组织（IMF）的一份报告，澳门在经济多元化方面缺乏快速进展，这意味着澳门的GDP或需要到2025年才能恢复至疫情前水平澳门美高梅金殿娱乐场，这使得澳门经济容易受到进一步冲击。

4月13日晚，柬埔寨洪森总理在官方脸书表示，他要求有关当局在为期三天的柬新年期间，确保社会秩序和安全。

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食材
速冻蛋挞皮 20个
鸡蛋黄 3个
淡奶油 185克
牛奶 140克
低粉 10克
细砂糖 50克
炼乳 10克


要领/才智
1
后果图



2
准备好食材



3
奶油、牛奶、炼乳放在小锅里



4
加入砂糖拌匀



5
小火加热，边加热边搅动，直至砂糖溶化。

离火放凉



6
取蛋黄，搅匀



7
逐渐倒在牛奶液中，拌均匀



8
筛入低粉，成蛋挞水



9
将蛋挞水过滤



10
倒入蛋挞皮中八分满，烤箱预热220度，中层烤15分钟



END